INVITATION AUX PLAISIRS CULINAIRES

 

Embarquez pour une escale culinaire créative aux saveurs authentiques. Vous êtes amateurs de cuisine gastronomique, ou d'une restauration plus contemporaine, les restaurants
de l'hôtel les Trésoms, vous offrent un cadre enchanteur et raffiné
avec une vue panoramique sur le lac d'Annecy. Profitez des charmes d'une escapade gourmande en Haute-Savoie.
 
 

LA ROTONDE DES TRÉSOMS,

HAUT LIEU DE LA GASTRONOMIE ANNECIENNE


 

Vivez une délicieuse expérience ! Le chef Eric Prowalski propose une cuisine créative et des saveurs authentiques. Partage et exaltation des plats de notre région dans notre restaurant gastronomique à Annecy, entre lac et montagnes, avec vue panoramique. Décor moderne et chaleureux, véritable invitation aux plaisirs culinaires.

 Menus  La Carte 

Horaires & Services 
Ouvert tous les jours sauf samedi midi, dimanche soir et lundi
Au déjeuner de 12h à 14h, dernière commande 
Au dîner de 19h à 22h, dernière commande
 
En août, ouvert tous les jours au dîner sauf dimanche et lundi
Tél : 04 50 51 43 84

RESTAURANT LA COUPOLE,

BRASSERIE GOURMANDE

 

Réservée à la clientèle de l'hôtel, La Coupole de l’hôtel Les Trésoms avec vue sur le lac d’Annecy vous propose une alternative de restauration familiale et décontractée. Brasserie gourmande, créative, simple, au goût du jour dans une salle feutrée ou en terrasse quand le temps le permet.
 

 

Horaires & Services 
Ouvert du vendredi au lundi
Au dîner de 19h à 22h, dernière commande
 
Ouverture exceptionnelle tous les jours en juillet et août sauf le 5 août.

 

LE CHEF

 

Eric Prowalski, Chef des Cuisines aux restaurants de l'hôtel les Trésoms
 
 

JEUNE CHEF ENJOUÉ ET CURIEUX

 

Il est aux commandes des cuisines de l’établissement depuis 2011. Formé au côté d’Alain Solivérès et de Philippe Etchebest, son parcours lui permet d’acquérir des techniques solides qui propulsent le goût et les saveurs de la cuisine contemporaine. Dans le respect du produit initial, sa carte fait honneur aux produits de saison et régionaux. Il sait faire exploser les saveurs sans artifice, ses recettes sont goûteuses, chaque plat est un hymne au produit.
 

LES PRODUITS RÉGIONAUX SUBLIMÉS DANS L'ASSIETTE

Eric Prowalski aime découvrir et faire découvrir aux clients des produits régionaux ou typiques. Il entretient des relations privilégiées avec ses producteurs : Bernard Curt, Pêcheur sur le Lac d’Annecy, Claude Bocquet, Boucher à Annecy, Pierre Gay, Maître Affineur et Meilleur Ouvrier de France 2011, Jean Robert Martel, Maraîcher à Vieugy, Didier Bunaz, Arboriculteur à Cruseilles …
"Les valeurs simples d’antan sont retrouvées, nous revenons au produit et à la vraie cuisine comme je l’aime, qui consiste à faire preuve de technicité pour mettre en valeur le produit…c’est le fil conducteur de ma cuisine", Eric Prowalski, Disciple d'Escoffier et Trophée de l'Innovation 2015 par le Gault et Millau.

LE 20/VINS - UN RESTAURANT THÉMATIQUE AU CONCEPT NOVATEUR

Ce bar à vin au cœur de la ville historique vous accueille dans un cadre chaleureux et élégant, à deux pas du lac d'Annecy. Venez découvrir tous les arômes des vins autour d'une cuisine méditerranéenne raffinée, qui se renouvelle au fil des saisons. Le concept du 20/Vins permet au consommateur de se servir lui-même et d'apprécier au verre plus de 48 références dont la classification permet de déguster des vins dont la puissance aromatique va du plus simple au plus complexe ainsi que des vins de petits producteurs jusqu'aux grands crus classés.

Réserver votre table  

Carte Côté Tapas Les Rencontres du 20/Vins

 

Horaires & Services 
Au déjeuner de 12h à 14h du mercredi au samedi
Au dîner de 19h à 21h30 du mardi au dimanche
Ouverture exceptionnelle tous les jours en juillet et août sauf le lundi et le 15 août au dîner.
Tél : 04 50 23 50 15
Passage Golliardi - 74 000 Annecy

 

LE BAR DES TRÉSOMS

 

L'hôtel de charme les Trésoms est un fleuron du lac d'Annecy où il est bon de se retrouver. Ouvert à tous, venez profiter d'un moment de détente et de convivialité en dominant le lac d’Annecy, sur la terrasse ombragée, surplombant la piscine, dans les salons ou dans le jardin d'hiver de l’hôtel les Trésoms.
 
 

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