RESTAURANT BISTRONOMIQUE
L'ATELIER
Une cuisine moderne & de terroir,
au fil du marché.
- L'ATELIER -
Le Chef de L'Atelier, Mounir Ben Said,
vous propose une cuisine bistronomique.
Dégustez une cuisine savoureuse de produits du terroir, cuisinés au fil du marché.
Ouverture du vendredi et samedi soir,
de 19h15 à 21h, dernière commande.
Réservé à la clientèle de l'hôtel.
Réservation par téléphone à la réception
au 04.50.51.43.84
Les entrées
| Asperges croquantes en salade, agrumes, vinaigrette acidulée | 21€ |
| Légumes en pâté croûte végétalisé, herbes lacustres et truffes | 21€ |
| Tartare de truite de Savoie, œufs de poissons, crème légère aux agrumes. | 24€ |
| Féra cuite au sel, algues, vinaigrette aux herbes | 21€ |
| Œuf parfait, champignons de régions, piment d'Espelette, noisettes et pousses de shiso. |
19€ |
Les plats
| Jarret de veau de braisé, carottes, jus au Tio Pepe | 23€ |
| Risotto safrané, petit pois et asperges, legèreté mentholée | 25€ |
| Carré d'agneau rôti, artichauts, jus au citron sel | 33€ |
| Truite de Savoie, mousseline artichauts, soupe de poissons. | 27€ |
| Féra poélée, petit pois et cebettes, jus corsé | 25€ |
| Filet de dorade poêlée, courgettes, jus citronné. | 23€ |
Les desserts
| Riz au lait sauce caramel | 11€ |
| Ile flottante et noisettes torréfiées | 11€ |
| Moelleux au chocolat, glace vanille, brisure de Spéculoos | 13€ |
| Baba sirop aux herbes et chantilly vanille (sans alcool) | 11€ |
| Baba sirop aux herbes et chantilly vanille (avec chartreuse verte) | 14€ |
Les entrées
| Asperges croquantes en salade, agrumes, vinaigrette acidulée | 21€ |
| Légumes en pâté croûte végétalisé, herbes lacustres et truffes | 21€ |
| Tartare de truite de Savoie, œufs de poissons, crème légère aux agrumes. | 24€ |
| Féra cuite au sel, algues, vinaigrette aux herbes | 21€ |
| Œuf parfait, champignons de régions, piment d'Espelette, noisettes et pousses de shiso. | 19€ |
Les plats
| Jarret de veau de braisé, carottes, jus au Tio Pepe | 23€ |
| Risotto safrané, petit pois et asperges, legèreté mentholée | 25€ |
| Carré d'agneau rôti, artichauts, jus au citron sel | 33€ |
| Truite de Savoie, mousseline artichauts, soupe de poissons. | 27€ |
| Féra poélée, petit pois et cebettes, jus corsé | 25€ |
| Filet de dorade poêlée, courgettes, jus citronné. | 23€ |
Les desserts
| Riz au lait sauce caramel | 11€ | |
| Ile flottante et noisettes torréfiées | 11€ | |
| Moelleux au chocolat, glace vanille, brisure de Spéculoos | 13€ | |
| Baba sirop aux herbes et chantilly vanille (sans alcool) | 11€ | |
| Baba sirop aux herbes et chantilly vanille (avec chartreuse verte) | 14€ |
Découvrez les menus
| LE VOYAGE : Entrée, plat et dessert au choix | 49€ |
| L'ESCALE : Entrée et plat au choix | 39€ |
| LA BALADE : Plat et dessert au choix | 29€ |
JEUNE GASTRONOME : Truite façon gravlax Suprême de volaille ou poisson du moment Duo de glace ou moelleux au chocolat |
29€ |
Ce restaurant est accessible aux personnes à mobilité réduite.
Tous nos prix affichés sont en TTC. Les viandes sont d'origine française.
Modes de règlements acceptés : Carte bancaire, Visa, Mastercard, chèque, espèce.
